大分のベジタブル寿司
某テレビで放送される前からのヘビーユーザーです。出張の時は、ほぼ毎日食べています。
素材はい・たってシンプルな「しいたけ・しそ・だいこん・酢飯」なんですが、これが絶妙な味と食感を醸し出してるんですよ
シンプルですが飽きもなく、まさに郷土料理って感じです。
「うましょく」
ニシンの山椒漬け
ニシンの山椒漬け
福島の代表的な郷土料理
身欠きにしんと山椒の葉を重ね合わして、漬けだれで漬け込んだ食べ物です。この漬けダレの調合がミソなんでしょうね。
基本は酢と砂糖と醤油の構成です。
各家庭の分量があるんでしょうね。お好みでしょうけど私は酢が強い方が好きなんです。
漬物ではなく肴だと思います。あ、ゴハンのお供にも。。
「うましょく」
アイルトン・セナの名言
しゅうゆ豆
しゅうゆ豆
香川さぬきの家庭料理
香川に出張の時はお土産で買って帰ることが多いです。
この「しょうゆ豆」とは香ばしく煎ったそら豆をしょうゆや砂糖などで漬け込んで味付けをしているそう…
「うましょく」
エーリッヒ・フロムの名言
エーリッヒ・フロムの名言
愛とは信念の行為であり、わずかな信念しかもっていない人は、わずかしか愛することができない
コトノハノサキ
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