2016-10-30 ふぐの子糠漬け ふぐの子糠漬け 北陸、石川の古くからある伝統珍味ふぐの卵巣を塩漬けや糠漬にした、高級珍味です。ふぐの卵巣って聞くと肝と同じで「毒」を連想しますが、2年以上もの間に漬けてい… 「うましょく」 http://nobie.biz/ac/umashoku/fugunoko-tsuke-isikawa/