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からいすけ

からいすけ

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緑と赤があります。
新潟の薬味です。かぐら南蛮という地の野菜を使って醤油やみりんで佃煮風にした薬味。未熟な緑と完熟の赤
私は緑の風味が大好きです。結局、両方とも買いますが。
癖がないので何でも合いますよ。
「うましょく」

http://nobie.biz/ac/umashoku/karaisuke-niigata-nanban/