しもつかれ

しもつかれ

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栃木や北関東の郷土料理
名前では連想することが出来ない変わったたべもの。
鮭の頭や大豆や大根おろしなどを酒粕に混ぜ合わせた料理。酒粕の匂いや魚の生臭さを気にしましたが、意…

「うましょく」

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